براي كبد چرب (fatty liver) و كمك به درمان چربي كبد، بايد رژيم غذايي مناسب كبد چرب را در كنار ورزش و افزايش تحرك داشته باشيد تا بهترين نتيجه را بگيريد. اگر براي درمان كبد چرب تصميم قطعي گرفته‌ايد و مصصم هستيد، در ادامه توضيحات رژيم كبد چرب را بخوانيد.

رژيم غذايي سالم و مناسب كبد چرب، يك برنامه غذايي حاوي مقداي كمي قند، چربي‌هاي اشباع و ترانس و سرشار از امگا3 است. در يك برنامه غذايي متعادل مصرف ميوه، سبزيجات، لوبيا‌ها، آجيل‌ها، دانه‌ها، روغن زيتون و غلات كامل توصيه مي‌شود. داشتن چنين برنامه غذايي براي سلامت قلب نيز بسيار مفيد است. در نهايت، احتمال مرگ در سنين پايين را كاهش و به صورت مفيد التهاب را كم مي‌كند.

غذاهاي مفيد براي سلامت كبد 

در رژيم لاغري كبد چرب، بايد از مواد غذايي مفيد براي سلامت استفاده كنيد، در ادامه ليست خوردني‌هاي عالي و تقويت كننده براي كبد را معرفي كرده‌ايم:

سبزيجات و آب آن‌ها و همين طور ميوه‌هاي خام و فيبردار؛

نوشيدن دو ليتر آب در روز ( معادل با 8 ليوان آب در طول يك روز )؛

سير و پياز؛

استفاده از نان و ساير غلات سبوس‌دار؛

استفاده از محصولات شير سويا و پنير سويا براي جبران نمودن كلسيم شير؛

چغندر؛

انواع كلم مانند كلم بروكلي، كلم بروكسل، گل كلم، كلم پيچ و كلم قمري؛

آرتيشو (كنگر فرنگي)؛

استفاده از منابع غني ويتامين C بصورت روزانه مثل ليمو ترش؛

استفاده از منابع غني ويتامين E؛

ميوه‌هاي غني از آنتي اكسيدان مثل آلو، كشمش، زغال اخته، شاتوت، توت فرنگي، تمشك، پرتقال، گريپ فروت سرخ، طالبي، سيب و گلابي؛

كاسني و يا عرق آن (عرق كاسني)؛

استفاده از منابع سلنيوم مانند استفاده از غذاهاي دريايي مثل ماهي و ميگو؛

استفاده بيشتر گوشت ماهي و مرغ نسبت به گوشت قرمز؛

استفاده از نمك دريا به جاي نمك معمولي براي طبخ غذا؛

استفاده از روغن زيتون و روغن كنجد؛

استفاده از كليه مواد غذايي گفته شده در بالا بصورت تازه؛

بيشتربخوانيد... افزايش متابوليسم

غذاهاي مضرر براي كبد چرب

در ابتداي اين مطلب، گفتيم كه دليل اصلي بروز كبد چرب، عدم تحرك و استفاده از رژيم غذايي نامناسب است! اگر از رژيم كبد چرب استفاده مي‌كنيد، نبايد از غذاهاي زير استفاده كنيد:

الكل: الكل عامل اصلي ابتلا به كبد چرب و ديگر بيماري‌هاي كبدي است.

شكر: از غذاهاي شيرين نظير شكلات و شيريني، نوشابه و آب ميوه‌ها دوري كنيد. قند خون بالا به تجمع چربي در كبد كمك مي‌كند و با مصرف بيش از اندازه كم كم با علائم كبد چرب مواجه مي‌شويد.

غذاهاي سرخ شده: اين غذاها داراي كالري و چربي بالايي هستند.

نمك: مصرف بيش از اندازه نمك بدن شما را مجبور به نگه داشتن بيش از حد آب مي‌كند. مصرف سديم را به روزانه كمتر از 1500 ميلي گرم محدود كنيد.

نان سفيد، برنج و ماكاروني: رنگ سفيد در اين مواد غذايي نشانه‌اي فرآوري شده‌ي بالاي اين مواد غذايي است كه قند خون شما را در مقايسه با ديگر غلات كامل به علت كمبود فيبر، بيشتر افزايش مي‌دهد.

گوشت قرمز: بيف و غذاهاي گوشتي داراي چربي اشباع شده بسيار بالايي هستند.

رفرنس